TOPA: Eine Mischung aus Baskenland, Spanien und Guarani.

Der berühmte baskische Koch Andoni Aduriz, Küchenchef des Restaurants Mugaritz, das zu den 50 besten Restaurants der Welt gehört, hat im Jahr 2018 das Restaurant Topa Sukalderia eröffnet.
Topa befindet sich im Zentrum von San Sebastián und feiert die Jahrhunderte lange Geschichte, die die Menschen aus dem Baskenland und Lateinamerika miteinander vereinen. Das Restaurant bietet Pintxo, kleine Gerichte und andere Cocktails, die die beiden kulinarischen Welten auf zeitgemäße Art und Weise kombinieren.
Alki trägt mit seinen Kollektionen Kuskoa und Kimua zur Einzigartigkeit dieser Location bei.